地瓜中含的很多黏液蛋白质，它能维持身体心脑血管病壁的延展性，降低人体脂肪，还能避免疲惫，提升人体免疫力。

4、有利于身体的酸碱

地瓜属偏碱食品，和许多新鲜水果、瓜果蔬菜一样;而一些食材属酸碱性食品，例如谷物、荤菜等，而身体的PH值为7.34。

5、预防流感、避免心脑血管病

地瓜还具备多种多样功效与作用，带有一种独特特性的维他命C和E，即仅有地瓜中常含的维他命C和E，才会出现在高溫标准下都不被毁坏的独特特性;具备抗氧化性功效，清理血管垃圾，延缓衰老的作用;在其中的维他命C能明显提高身体对发烧感冒等多种病毒感染的抵抗能力。