虾仁尽管十分美味，也遭受了很多人员的热烈欢迎，可是在解决虾仁的情况下，很多人却觉得到十分奔溃。由于在虾仁上面有虾线存有，虾线主要是虾仁虾排出来排便的地区，因此在处理虾的情况下需要用木签渐渐地将虾线去除。可是都不可以否定明虾在众多人员心中中的部位，今日给大伙儿产生了有关煎炸明虾的做法。

虾的处理方法：

把虾的肠泥从第二节以木签勾出来除，再将头摘除和除去虾头，留有小尾巴，把尾尖的位置用刀消除干净让水不容易留到尾部，在腹部用刀割三刀(不必断开)，再把小河虾弄直会听到筋有破裂的响声，解决完虾后，洒上少量的盐与胡椒粉(正反面必须)，那样会提升虾的糖度。

炸明虾 面糊的做法：

提前准备一颗鸡蛋黄打撒，添加150cc的水拌和，那样炸起来会更松脆，接着添加低筋粉一丝拌和，用力觉得面浆有点儿流状就可以。