≮特点≯

外脆里嫩，芳香不易上火

原材料

香蕉苹果1000g，食用油1000Ml，红豆馅125g，蛋清150Ml，白砂糖150g，京糕100g。

作法

先将香蕉苹果削皮，切割成正方形片，京糕碾碎泥预留;香蕉片刮平，用京糕泥抹匀香蕉片的三分之一，并在上面盖一片香蕉片，抹上一层红豆馅，再盖上一层香蕉片，随后用力将其轻轻地夯实，即成香蕉苹果夹;蛋清放进碗内，用筷子沿一个方位持续搅拌成粘状，再加微信好友木薯淀粉拌成鸡蛋清糊;将锅置火上，添加食用油，烧至六成热后，把香蕉苹果夹放进鸡蛋清糊中挂糊，资金投入锅中，炸成橙黄色捞起来，摆入盘里，撒上白砂糖即成。