常见的碱性食品有：蔬菜水果、新鲜水果、豆类食品以及产品、甜杏仁、椰子鞋、荼叶、海带丝、青柠檬、圆葱、水豆腐等。药理学里说酸性水果還是碱性食品，并不是看这类食材自身显酸碱性還是偏碱，只是看消化吸收后对人体自然环境的影响。因此，青苹果尽管微苦，還是归属于碱性食品。

新鲜水果是食材中最非常容易消化吸收的，也是最好是的身体清洁液。在新鲜水果中，苹果被称作最好的碱性食品，它能够改进酸性体质以保持身体的酸碱，吃苹果能够快速中合身体过多的酸性物质，进而提高精力和抗病性工作能力。除开中合酸碱，科学研究剖析还说明：常吃苹果有益于减肥瘦身，这是由于苹果会提升饱腹感，餐前吃能降低进餐量，做到减肥瘦身的目地。