贴炉大饼

用火炉贴的大饼，在海安县也是一大特点。大饼皮酥香酥，包馅里边有葱、萝卜条等。常常见到做烧饼的老师傅烫红的两手，总觉得做烧饼简直件脏活。特色美食不容易，且吃且爱惜。

粢饭糕/虾糍(同音词)

我们海安县的粢饭糕和别的地区各有不同，别的地区的粢饭糕等于是包了东西的蛋包饭，而海安县粢饭糕则是将粢饭糕切片，放入锅中炸的。当然也就较为香了，外边松脆的像五香牛肉干，里边也很有嚼劲。

虾糍(同音词)，圆溜溜，十分讨人喜欢。味儿也很讨人喜欢，一口咬下来，松脆的、软绵绵的，总之便是美味。

麻团

麻团，团这个字，给人的觉得应该是球型的。但是海安县的麻团并不是想像的那般，它是扁的、扁的、扁的。可是它为什么叫麻团呢?我不知道。尽管它是扁的，可是味儿不比麻球差，甜甜的糯糯的口味更胜一筹。