洋姜这类食物主要是作为调味品的，也是有一些人将洋姜用以腌渍服用，腌渍洋姜需要将洋姜清理干净，随后晾晒几日，在将洋姜放入陶罐中，添加生姜水，随后在将甜面酱及其生抽等一起添加陶罐中开展密封性腌渍，一般腌渍15天以后就可以服用了，喜欢吃酸菜的盆友何不试着一下洋姜的做法。

腌渍洋姜的原材料

腌渍洋姜需要洋姜一千克，食盐、生抽和甜面酱及其八角与麻椒也有香油及其黄豆酱等食物必须提前准备一些，再有就是白砂糖和纯粮酒还要提前准备一些。

腌渍洋姜的做法流程

1、把准备好的新鮮洋姜用冷水清洗，除掉水份之后放到荫凉的地区晾制二到三天，等它表层脱水之后收起來预留。