血耳如何泡开

服用血耳也是有注重，由于生长发育海拔高度太高，因而相较广泛耳身体敛，泡开的情况下一定要用开水(沸水最好是)泡开，且要泡开大约2～4个钟头。血耳在泡开后，会泡出一菜盘“鲜血”，谨记一定不能立刻扔掉，等“鲜血”当然沉定后，再仔细把整体面层的“冷水”一部分舀掉，随后滤除碎渣，剩余的浓色“鲜血”是营养成分和味儿的精粹所属。以后，血耳能够刚开始烹制了。最能确保原生态的方式便是应用紫砂锅或是隔水炖锅，并且由于血耳的胶原纤维比野生木耳还强，再加紫砂锅遇热慢，因此 炖的時间较为长，大约需要6～8钟头。