吐司面包中发热量最大的是松质吐司面包，也称为“软欧面包”。它的特性是要添加20%至30%的无盐黄油或“黄奶油”，能产生独特的片层构造，经常制成可颂面包、蓝莓干扁包、巧克力酥包等。它口味酥香绵软，十分美味可口，但由于饱和脂肪酸和发热量真是太多，并且可能带有对心血管健康十分不好的“反式脂肪”。要尽量避免买那样的吐司面包，最好是一周不超过一个。

3、塑造吃杂粮的习惯性

一般的吐司面包全是用白小麦面粉做的，材质绵软细致，非常容易消化，膳食纤维素成分极低。很多营养与膳食非常丰富的人都了解，全麦吐司更有益于身心健康，因为它含有化学纤维，能协助身体清扫肠胃废弃物，还能减缓消化，有益防止肥胖症。2岁以上的小孩就可以刚开始试着吃全麦吐司，以塑造喜欢“粗”食的良好的习惯。

全麦吐司就是指用沒有除掉外边麦麸和麦胚的全麦粉制做的吐司面包。它的特性是色调微褐，人眼能见到许多麸皮的硬粒，材质较为不光滑，但有香味。因为它营养成分比白面包高，B族维生素丰富多彩，微生物菌种非常喜爱它，因此 比普通面包更非常容易长霉霉变。

顾客要留意的是，色调发褐，不一定说明商品是全麦吐司。一些公司以便让顾客更喜欢，会用白小麦面粉来制作面包，随后加小量焦糖色素染上深褐色，看上去看起来有点儿“暗”，但实质上依然是白面包。一定要见到充足多的麸皮残片，才可以评定是全麦吐司――但是口味确实有点儿粗。