香肠煎鸡蛋的做法
发布时间:2021-11-18 10:41:06
调味品:食盐,鸡精,绍兴酒,葱生姜水各适当。
作法
1、将生鸡蛋打进碗中,香肠切颗粒状也添加碗中,放食盐、鸡精、绍兴酒、葱生姜水搅拌调料预留。
2、锅上火烤热,.加适当底油,将鸡蛋液入锅,用“晃锅”的方式摊成饼形状,先用文火将鸡蛋饼一面煎至橙黄色,翻个后再将另一面也煎至橙黄色,出勺摆盘上菜就可以。
用咸肉更换香肠,称之为咸肉荷包蛋。
调味品中添加白胡椒粉、味精,称之为胡辣火腿煎蛋
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