落差《现代实用中药》：治久痢。

胡罗卜素和维生素D是脂溶性物质，运用有炒过或肉类食品一起炖熟后在服用，便于消化吸收，但不必过多服用。很多摄取胡罗卜素会致皮肤的黑色素造成转变，变为橘黄色。酒与红萝卜同食，会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体，而在肝脏中造成内毒素，造成 肝病。

能够补肾气、健脾胃助消化、狀元阳、安五脏，医治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有不错功效，故培称为“修真小人参”。用食油炒过后吃，在人体内可转换为维生素D，提升机体免疫能力，间接性解决肿瘤细胞。

箩卜在中国民间有着“小人参”的美誉。一到冬季，便变成每家每户餐桌上的熟客，当代药理学研究表明，萝卜营养丰富多彩，带有丰富多彩的碳水化合物化合物和多种营养元素，在其中维他命C的成分比梨高8—10倍。[6]

箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素；萝卜含有维他命C，而维他命C为抗氧剂，能抑止色素生成，阻拦人体脂肪空气氧化，避免人体脂肪堆积。