腊肠这类食品是大家日常生活之中很普遍而且也很受人热烈欢迎的一种食品，由于其吃起來的味儿十分的香，尤其是针对小朋友有十分大的诱惑力。更是由于有那么多的小朋友喜爱，而这些父母也担心外边的腊肠不干净哪些的，会自身在家里制做腊肠来吃，那麼腊肠是怎么做的呢?下边就来详解一下。

做一:

1.生猪肉清洗后控干水份，切割成一厘米厚为的小傅预留。腌制猪肠衣用冷水侵泡10分钟，随后反复揉搓3-4次，洗去表层的盐，最终换为冷水侵泡预留;

2.姜片清洗后用压蒜器压出来生姜水，将饮料瓶沿瓶塞一边煎出漏斗状;

3.肉粒中添加纯粮酒、盐、白砂糖、辣椒粉、花椒粉、生姜水，戴上一次性手套用力翻板匀称，随后顺着同一个方位搅拌，直至肉刚开始黏连出筋;

4.将清洗后猪肠衣套在水瓶塞，线缠系紧，或是立即用力捏住，猪肠衣的另一端线缠系紧密封，或是立即系结;