多吃“除菌”蔬菜水果 夏天平均气温高，病菌滋长扩散快，是人类病症尤其是肠道传染病多发性时节。这时候多吃些“除菌”蔬菜水果，可预防传染病。这类蔬菜水果包含:蒜头、圆葱、苋菜、小葱、小香葱、韭菜苔、蒜黄等。这种葱姜蒜类蔬菜水果中;带有丰富多彩的绿色植物广谱性除菌素，对各种各样革兰阴性杆菌、链球菌、细菌、病毒感染有消灭和抑制效果。在其中，功效最突显的是蒜头。近年来科学研究查清，蒜头的成分主要是蒜素。因为蒜头中的蒜酶受热会丧失特异性，以便充分运用蒜头的除菌预防疾病作用，最无比食。所述葱姜蒜类蔬菜水果都具备不一样水平的除菌抑菌作用，常常吃是有利的。