下边，少量硬一点。

捞起来，放凉水冲，漓干水份。

火灾，先炒肉丝，熟，加大白菜，掉色，加平菇，炒两下，加鲜面条炒两下，翻拌，改低火，放盐、胡椒粉、少量鸡精，改文火，一手拿炒勺炒，一手拿双木筷把鲜面条抖松，鲜面条和佐料尽可能翻拌，大白菜不可以黄。

备注名称：1 吃凉面的情况下天赋加点极好的醋。

2 里脊切细条，加一点盐用吉士粉翻拌，加一点油，再翻拌。

四、先放虾米音乐(要买性价比高的）在水里小煮一会儿，再给油，放鲜面条，快煮比较好的时候，加青菜，熟，放盐、胡椒粉、少量鸡精，就可以。