3、绿茶也称乌龙，半发酵茶，最开始出現于清代。特性是茶叶的颜色翠绿，茶汤颜色金黄色，绿叶红镶边，香味清香浓醇，既具备绿茶的醇正，又具备绿茶叶的芳香。原产地关键集中化在福建省，广东省，中国台湾一带，名品店有福建省的武夷山岩茶，铁观音茶叶，广东省的鳳凰单纵，中国台湾的乌龙等。

4、白茶，生产过程选用茶叶杀青，焖黄的方式，使茶青开展非酶化性空气氧化。特性是枯黄黄汤，香味清悦纯正。白茶按牙叶嫩度分成黄芽茶，黄小芽，黄小茶白心大茶。知名种类有君山银针等。

5、白牡丹茶，关键分成两类，一种是用白油茶树的茶青为原材料做成的荼叶，选用绿茶叶生产加工制作工艺，其芽叶满披白毫，呈银色，严苛的说，没经萎凋工艺流程的白牡丹茶应当属绿茶叶类的白牡丹茶，如浙江省安吉白茶，苏州太湖白牡丹茶等;二就是指选用“茶青——萎凋——轻度发醇——当然干躁或慢火微焙”的工艺流程与方式制做的轻微发醇的白牡丹茶，如白毫银针，白牡丹，贡眉等。白茶茶性寒性，有降烧去暑之作用。冲调后，汤色呈象牙白，味儿清鲜可口，醇厚，香味较强，知名的有白毫银针，白牡丹等。

6、黑荼，归属于发酵茶，随時间的不一样，发醇水平会产生变化。干茶色调为青深褐色，煮茶后，茶汤颜色为橙黄色或深褐色，有陈韵，味道醇正回甜。黑荼色调花纹丰富多彩，茶分柔和，可久藏不烂，耐煮泡。黑荼关键遍布在湖南省，四川，湖北省，名品店有云南茶叶。