实际上笨鸡并并不是传统定义上愚昧的鸡，只是华北地区的一个独有称呼。在沿海地区笨鸡便是大家嘴中常说的柴鸡，这类鸡与一般的饲料鸡较为起來，口味会更为柔软带劲道，因此 笨鸡也更受大家的热烈欢迎。只不过是与饲料鸡较为起來，笨鸡的价格更加价格昂贵可是营养成分会高些。那麼在炖笨鸡的情况下，有什么能够学习培训的生活中方式?

一、清炖小笨鸡:

用材：肉食鸡1只，盐8克，鸡精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，芝麻油3克。

制作方法：1将鸡开膛破肚取下内脏器官，留意将粘在肩胛骨上的肺除掉，放进冷水里将鲜血冲净，用刀根处把鸡剁碎生鸡蛋尺寸的块。葱切条，姜切片。

2炒菜锅容易上火，煮沸一锅冷水，将黑椒鸡块放进，待其表层收拢后取下，放进冷水中清洗，并将其表层废弃物除掉。

3炒菜锅容易上火，添加冷水，放进葱、生姜、料洒、盐和鸡精，放进黑椒鸡块，沸腾后改用文火烧造。大概烧造25-35分鐘，待肉烂后，就可以服用。