方式/流程

备好原料：1.阿胶糕和多晶冰糖需要提早磨粉2.和田大枣需要用剪子裁成几半，不然很大3.和田大枣和云南省核桃肉需要提早烤干(不需要太干燥，烤干是以便出香味)

将事先磨粉进行后的阿胶糕倒进锅中，倒进即墨市老黄酒。随后搅拌均匀，泡浸24钟头。(用米酒泡浸那么长期是以便让阿胶的功效可以充足的显现出来，许多欠佳店家是立即熬料的，实际上那般大幅度降低了阿胶的功效。)

泡浸24小时后，将事先磨粉进行后的老冰糖倒进锅中，搅拌均匀。

火灾熬至沸腾，转文火。(留意：在熬料全过程中一定要用汤勺持续的拌和以防黏锅)

文火一直熬料至悬挂国旗，这一步针对阿胶的制做时至关重要的，这关联到米酒有没有充足的蒸发，这一步做不太好非常容易造成 做出去的阿胶绵软。