一个人的胃口优劣都是经常性的出現波动转变，但是当一个人没胃口的情况下，吃一些好像酸辣萝卜那样的萝卜咸菜会非常好的具有健脾开胃功效。在大城市定居的住户一般非常少自身会制做酸辣萝卜，但掌握过的人便会了解它的作法十分的简易，并不需要复杂的制作过程及其艰难的调味品，自身买一些箩卜在家里就可以腌渍。

方式一

1. 将箩卜清洗削皮，切割成滚刀块；

2. 温小水泡发平菇后，择洗干净，除掉残渣，切成片，烟笋清洗，切成片；姜切末，备用；

3. 锅内放水烧开，下萝卜块焯至断生时捞入冷水内，侵泡1钟头，捞起来后沥干水份，装在盘里，备用；

4. 炒菜锅置火上，放食用油、烧开，下生姜沫炝锅，放进朝天椒，爆锅出香气后下平菇片、烟笋、萝卜块，爆锅两下，烹生抽、醋，续水少量，煮沸后用文火煨一下，再加鸡精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油炒匀，摆盘就可以。小提示