1、红萝卜和土豆去皮切滚刀块;

2、取一只煮锅，底锅倒少量油，油稍热后放进红萝卜块，爆锅出辣椒油后放进土豆块，再次煸炒;

3、添加冷水，水要未过全部原材料，随后添加良姜5-6片;火灾烧开后转文火再次煮，直至马铃薯变柔软，大概需要十几分钟;

4、将良姜取下，把咖喱粉放进，维持文火，不断用铁铲拌和，直至全部咖喱粉融化，而且料汁变粘稠;

5、另取一只锅子添加冷水，把虾丸放进加温，煮至虾丸所有漂起，而且容积澎涨至二倍大;随后放进搞好的咖喱酱卤，尽可能加多些;

6、把咖喱酱卤和虾丸搅拌均匀，加温烧开后熄火，以便让虾丸尽快进味，能够提早大半天搞好，吃的情况下再度加温。

特性:进味充足，异域风情。