1、把要用于绰水的毛笋切完，以预留。

2、开枪，锅中放进适当的水。

3、等水有点儿热了，放进生姜片。

4、烧开后倒进切完的毛笋。

5、盖上盖子，再煮2~3分鐘上下。

6、开启盖子，确定一下毛笋是不是已熟，最终捞出就可以。

(春笋一定要煮开才可以服用： 很多人都了解长豆角一定要煮开吃，要不然非常容易中毒了，但是论起“毒副作用”，春笋比长豆角厉害多了。英国普度大学微生物与食品工程项目专业博士云无心强调，“假如春笋中的氰苷所有水解反应，释放出来氢氰酸，最大的1公斤能够释放出来8000mg，而100mg类似就能毒杀一个人了。”尽管这一“假如”并不创立，由于难以所有释放出来，“可是只转换一部分也挺可怕的了。”因此 ，春笋一定要充足煮开煮透以后才可以服用。)