PS：割下来的炒土豆丝要马上放进冷水盆里泡着，要不然马铃薯表层的木薯淀粉会和气体产生氧化还原反应，炒土豆丝表层便会发黑了，看上去不好看，吃起來也影响胃口。

因为这类方式较慢，因此 我们不必将全部土豆皮所有片出来以后再切，片出来几块以后就把他们摆齐了，用刀一点点切割成絮状，那样切出的炒土豆丝又细又不容易黑。

作用功效

马铃薯，原产地于非洲地区，如今关键生产国有制我国、印尼、乌克兰、英国等，属茄科多年生长 木本植物，块茎可供服用，是全世界第四大关键的农作物，有健脾和胃、养血调变、轻重缓急止疼、通利排便等作用。

1.提高免疫力

马铃薯中带有丰富多彩的蛋白，在其中更有身体所需要的8种碳水化合物，它针对提升身体抵抗能力，增强免疫力有非常好的功效。