桃酥的口感有很多种多样，有蜜麻花、咸桃酥等，在其中蜜麻花备受老人和小孩的钟爱和亲睐。桃酥的来历是清蒸的教传出的，作法非常复杂，务必要历经重重的办理手续才能够做出去，采用小麦面粉，豆油，纯蜂蜜，白砂糖等，用60度的水将面合好，再揉成麻花的形状放进锅中中炸至金黄色。下边教大伙儿蜜麻花的做法。

蜜麻花是北京小吃中普遍名品店，别称糖耳朵，因为它成型后样子似人的耳朵里面而出名。先人有诗说：“耳朵里面竟堪作食耶?常偕爱人蜜麻花，劳声借问哪家好，遥指前面某二巴”。并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原材料不外白砂糖小麦面粉及小糖等，小糖即别名之稀也”。蜜麻花宝宝辅食

原材料秘方

1.皮革：特粉3Kg化动物油600克

2.心料：特粉15Kg化动物油1.5Kg麦芽糖10Kg苏打150克食用油10斤川白砂糖15Kg。