红薯也就是我们日常生活常说的红薯，日常生活吃红薯是我们饭桌必需的食材之一，地瓜口味柔美，果子软绵绵的，入口就化，非常美味。红薯不但能够直接生吃，煮着吃，还能够碾成粉制成红著粉，一般 红著粉分成砂类和细砂二种，具备下火润肠通便的功效，那麼红薯粉的做法有什么呢?

操作方法

红著粉运用于中式面点制做较多。红著粉一样还可以用以煎炸，在腌好的猪排骨上沾上粗粒红著粉煎炸后，红著粉可展现松脆的口味，另外颗粒的外皮还可以产生视觉效果上的实际效果。

红著粉是闽西广东客家人饮食搭配中所不能缺乏。广东客家人喜爱把红著粉放水加芋仔，制成红薯包。红薯包是逢年过节，喜宴桌子不能缺乏的食材。红著粉也被用以菜式中，把切完的肉加红著粉，随后或炒或熬汤。红著粉也是兜汤的关键构成部分之一。

功效与作用