鸡脯肉是十分火爆的肉类食品食物，由于鸡脯肉的蛋白质含量较为高，并且大部分是纯猪瘦肉，营养成分十分高，味儿也是鸡脯肉之中非常明显的。鸡脯肉烹制的作法十分多，而非常简单的莫过炖土豆了，这家常小菜的口味与众不同，营养成分较为高，遭受普遍青睐。下边就讨论一下鸡脯肉炖土豆如何制作呢？

作法一：

1、将鸡脯肉斩成尺寸适度的小块,用冷水清洗干净,放进沥水盆里控干水分,预留。

2、将控干水分的黑椒鸡块放进盆里，加入盐，米酒，生抽酱油，葱，腌渍15分鐘。

3、葱切条，生姜切成片，辣椒干用冷水略泡并控干水份，八角二颗，预留。

4、马铃薯洗干净，削皮，切片，预留。