2、假如加温的溫度很高，做到了12零摄氏度以上，则鸡精中的谷氨酸钠成份非常容易变化为焦谷氨酸钠成份，焦谷氨酸钠有一定的毒副作用，长期性沉积在人体内非常容易造成 身体血压上升、影响身体对钙镁锌的消化吸收，让人出現胸闷心慌等不适感反映，影响身体健康。

味精吃多了好么

鸡精中带有很浓度较高的的谷氨酸钠成份，谷氨酸钠成份摄取过多会影响身体对钙镁锌等原素的消化吸收，造成 身体出現营养不良的病症，影响身体健康。且鸡精中的钠成份会影响身体的血压，造成 身体得了高血压和水肿等病症。因此 鸡精不应多食。