碱性蔬菜在日常生活之中也是有很多的类型，在其中便是包含了鱼腥草根，西红柿和豆角等，这种食材全是大家平常常常能够服用到，可是许多大家都不清楚这种食材是归属于偏碱，实际上碱性食品在服用之后针对自身的人体还会有非常大的益处，非常是针对一些消化道作用自身就并不是非常好的人有调养功效。

碱性蔬菜

A.归属于寒凉的碱性食品有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草根）、蕹菜、西红柿、佛手瓜、豆角、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜（甜瓜）、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。

B.归属于性凉的碱性食品有：连藕、香芋、慈菇、粉葛、球甘蓝（紫菜头）、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、四季豆、窝笋（青笋）、莴笋、茄子、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、丝瓜、黄瓜。

C.归属于平性(呈阴性系列产品中归属于比呈阳性弱的一种)的碱性食品有：百合花、红萝卜、洋白菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯（地瓜）、土豆(马铃薯)、山芋。

D.归属于性温的碱性食品有：昆布、恰玛古、淮山药、圆葱、薤白（野蒜）、香椿芽、苋菜、芥菜疙瘩、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。