材料准备：苋菜100克，豆角500克，蒜头、生抽、食用盐、食用油各适当。

作法：

将豆角清洗切成细丝;苋菜清洗切割成2公分长的段，蒜头切割成未。炒菜锅烧开加点油，资金投入蒜泥、盐，再放进西葫芦丝，迅速煸炒至软，烹入生抽，资金投入苋菜段，炒匀就可以起锅摆盘。芳香可口，细嫩怡人。

作用：

本菜袪风补虚。由于苋菜中带有挥发油和很多甲基纤维素，并带有多种多样矿物和维他命。它即是蔬菜水果中味儿芳香之佳品，又有较高的功效与作用。它有袪风、出汗、温补肾阳推动胃口、促进消化等作用，因此 能够用于輔助治感冒、伤凤、鼻塞流等症状。

2、豆角小米粥

材料准备：苋菜100克，豆角150克，姜片3克，稻米100克，食盐2克，鸡精1克。