因为肉是一种生鲜食品食品，因此 在将肉放进电冰箱储存的情况下，务必放进冷藏室开展储存。而在制做肉以前，需要从冷藏室也拿出来开展解除冻结才可以更强制做。单纯性的置放解冻方法需要的時间较长，因此 大家也发觉了很多不一样的解冻肉的小技巧，在其中运用微波炉解冻是一个十分非常好的方式。接下去就一起看一看有关微波炉解冻肉的操作流程。

1、微波炉解冻用最少档。用微波炉解冻时，一定要用最少档，并且要逐渐加温。一开始要先加温三分钟上下，随后依据肉解冻的水平再明确加温時间，直至彻底解除冻结。切勿一开始就加温10分钟!

2、冷藏前先将肉切割成一小块或将其碾成“饼状”。将肉类食品切割成小而薄的一小块，够一顿饭的份量就独立装一袋;或是将猪排骨等带骨的肉类食品铺平为“饼状”，再放进电冰箱。那样就能提升冷冻肉的遇热总面积，可防止遇热不匀的状况，为此加速解除冻结速率。

3、从冷藏室取下的食品，应该马上用微波炉加热开展解除冻结，不适合放置室内温度太久。不然，冷冻品表层先刚开始解除冻结，当冰晶溶化变成水时，便会消化吸收很多微波加热，阻拦微波加热透过到食品管理中心;

使管理中心解除冻结速率很慢。由于水消化吸收微波加热工作能力超过冰，因此 已溶化一部分消化吸收微波加热工作能力大，加温速度更快;而未解除冻结一部分，消化吸收微波加热工作能力小，加温速度比较慢，这会导致食品遇热和解除冻结不匀称。