3:窝笋丝手挤出水份，装进盘里，再放进尖椒丝。

4:来调汁，炒菜锅烧开放进植物油，加辣椒干，花椒粒进行爆香捞起来，再放进蒜沫炒出香味倒进碗中，放盐，白砂糖，鸡精，白米醋一起翻拌，浇在窝笋丝上，吃的情况下一拌和就可以了。

颜色鲜艳，通道爽脆。大伙儿试试吧!

凉拌莴苣丝是一道清新爽口的凉拌菜，窝笋具备清热去火的功能，夏季吃特别好。

1、将窝笋削皮切条，加少量盐，腌渍15分鐘，攥去腌出的水预留。

2、锅中加点油，油烧之后葱蒜末进行爆香，下麻椒和辣椒干段进行爆香，随后熄火放凉预留。