作法三

食物提前准备

生猪肉250克、青辣椒1个、生鸡蛋1个、红萝卜少量、盐少量、味精1勺子、嫩肉粉少量、花椒面少量、西班牙香辛料少量(采用，用了以后能够将新鲜猪肉出香味)、蒜泥少量、生姜粉少量、生抽酱油2炒勺、米醋3炒勺、糖1勺子、面浆少量、芡粉少量。

制做流程

1、生猪肉切割成2-3公分上下的一小块，添加盐，花椒面，嫩肉粉，和(西班牙香辛料，采用)搅拌均匀，添加一个鸡蛋。腌渍1个钟头,假如标准能够再冷藏室一夜。火锅配菜清洗，红萝卜切割成片状朝天椒打花刀成棱形三角形(自身喜欢就好了随便)糖酷，生抽调好汁预留;

2、锅中倒进适当的油，将腌渍好的肉粘面浆，放进锅中炸好，炸至焦黄内嫩的实际效果就可以;

3、锅中留小量底油，文火将蒜泥，生姜粉进行爆香。添加早已淋油的肉段煸炒，并添加生抽酱油，米醋，和少量白砂糖迅速煸炒，最终淋入少量芡粉就可以。