苋菜对高血脂及冠心病有益处，因为它不但带有挥发油及硫酸盐具备软化血管功效，并且它含有的甲基纤维素也充分发挥。

苋菜中还有较多的胡罗卜素、维生素b2、C及其钙、磷、铁等矿物。

苋菜汁能冶疗噎膈恶心想吐、胸脘隐隐作痛;根煎水能冶疗痔疮、脱肛、子宫脱垂。根叶捣汁能痊愈慢性便秘。苋菜汁、生姜汁放糖调服能冶疗怀孕期间恶心干呕。

友情提示：小孩长大了假如一直遗尿能够 将苋菜揉面蒸食可以改进宝宝尿床的生长习性。

苋菜中带有维他命C及钙、磷、铁等，尤其是维他命C的成分为西红柿的4倍。此外，苋菜中带有对身体健康十分有利的天然植物芬芳挥发油、硫酸盐、甲基纤维素等成份，具备推动胃口的功效，对老年人、小孩、孕妇而言，多吃韭菜十分有利于身心健康。因此能够 适度给孩子吃一些。