把核保存在鳄梨时会让植物细胞的毁坏降低。此外，核会阻隔瓜瓤触碰光源和气体，那样就可以降低瓜瓤曝露的co2量，进而缓解空气氧化全过程。

2、把柠檬水或酸果汁浇在鳄梨上。在鳄梨割开后显现出的表层刷上充足的酸碱性液體来开展包囊。

割开鳄梨会让鳄梨內部的植物细胞遭受毁坏，因此会开启空气氧化全过程。空气氧化全过程会造成新鲜水果变为深褐色。酸碱性剂会缓减空气氧化全过程。除开柠檬水和青柠檬汁，也有别的酸碱性剂包含果汁、醋和西红柿汁。

3、或是在表层刷上植物油。要是没有柠檬水或酸果汁，或是是无论因为什么原因不愿用它，能够 轻轻地刷一层植物油匀称遮盖在鳄梨曝露的瓜瓤外边。

尽管油对立即缓解空气氧化全过程没什么功效，可是植物油能够 造就一个更强的密封性密封性自然环境。鳄梨表层的瓜瓤曝露的co2降低，空气氧化全过程当然便会比不用食油遮盖的情况下要慢一些。

4、将两截鳄梨再次拼在一起。尽可能将两截再次拼在一起，将沒有籽的一半卡在另一半带籽的位置上。