老鸭怎么分辨?
发布时间:2021-11-18 10:33:03
老鸭汤的作用
当人肠胃被困,食欲不佳的情况下,就需要用饮食搭配来调补,提升营养元素的摄取,做到消疲的目地。营养元素应以口味淡、补阴食品主导,即“清补”。老鸭便是清补上品,它不但营养丰富,并且因其长期在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴的作用。
我国古代医药学对鸭做为养生食材有一定的阐述,《名医别录》中称鹅肉为“妙药”和滋补养生佳品。民俗亦有“老鸭胜补品”的叫法。老鸭炖食时可添加连藕、东瓜等蔬菜水果熬汤服用,既可营养搭配具有营养成分相辅相成的实际效果,又能补亏虚,实则滋补养生上品。如选配伏苓、薏米仁同煲汤则滋阳实际效果更优,且能健脾化湿、提高胃口。
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