四川辣酱也是较为知名的，它闻着热腾腾，吃起來味儿也是十分非常好的，一般来说四川辣酱关键挑选的便是指天椒，此外还需要八角和白芝麻等一些调料，吃起來麻辣极其有非常好的提升胃口的功效，要想把四川辣酱做的较为美味，就一定要掌握一些常见问题，学好一些制做的方法，我们看来一下这些方面的內容。

四川辣酱怎么做好吃

1、别忘了!辣椒粉要提早和白芝麻混和好，喜爱黑芝麻粉用黑芝麻粉，喜爱芝麻用芝麻。

2、油要早放。和烧菜的热锅滚油不一样，做四川辣酱要冷油入锅，伴随着水温渐渐地上去，那样做出去的辣酱才香。

3、水温要把握好。许多人到放进辣椒粉的情况下会发觉黑乎乎的一团，那是由于水温太高了，立即炸焦了辣椒粉，因此要事前放进一点辣椒粉观察一下，假如发觉发黑，就再次放凉。假如没转变得话，就证实水温能够 倒进辣椒粉了。