牛羊肉中所带有的蛋白十分高，因此多吃羊肉能够 强壮肌肉和骨骼。而在吃羊肉的情况下炖牛肉是一个非常好的挑选，由于牛羊肉的口味会比生猪肉更筋道，主要是因为牛羊肉中的膳食纤维成分较高。炖牛肉的情况下自然仅有挑选味儿不错的调味品才可以让炖牛肉充分发挥出好味道，下边为大伙儿强烈推荐好多个炖牛肉的调味品。

原材料：

牛羊肉800克，八角、干红辣椒、麻椒、紫苏叶、生姜片、大蒜瓣、八角茴香、生抽、盐各适当。

作法流程：

1、把一整块的牛羊肉用饮用水清洗干净，放进沸水锅中焯尽牛羊肉中的鲜血，捞起来控干，焯牛羊肉的滋补汤留下备用。

2、焯好的牛羊肉切割成稍大的匀称肉粒，并把很大块的牛肉油割下来备用。