白米饭是很普遍的正餐，很多人白米饭做的多，一次性吃剩习惯性把白米饭留在下一顿，但这种剩菜对人体也是会出现损害的，非常是会造成白米饭越来越干结，不易消化吸收，乃至里边霉变出現病菌这些，白米饭的储放最多能够 保持3~4天上下，需要历经好好地的储存后才能够 有那样的实际效果，放的時间过长是会霉变的。

那需看白米饭的是多少了

要不是过多得话,2日内是能够 的

但假如多了话可保持到3到4天

在生活起居中，在所难免有剩菜剩饭，乃至有时候以便节约时间，会刻意多做一些饭食存着下一顿吃。仔细的人会发觉，剩米饭过些情况下会渐渐地变干发硬，怎么会产生这类状况呢？这时候米饭的营养是不是有一定的改变？如何防止剩米饭变干发硬？对变干发硬的剩米饭如何处理？

煮米饭需要很多水，而在白米饭煮开时绝大多数水份都被白米饭消化吸收了。可生米不管怎样侵泡也不会消化吸收是多少水份，由于生米中的木薯淀粉分子结构排序得十分齐整高密度，使小米粒硬实，氧分子没法进到。