5/6把鸡腿菇彻底炒过了就可以出碗装碗。

鸡腿菇营养丰富、美味可口，口味很好，常常服用有利于提高胃口、消化吸收、提高人体免疫力，具备很高的营养成分。

据剖析，鲜菇水分含量92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克，人体脂肪3.3克，总糖58.8克，化学纤维7.3克，灰份12.5克;鸡腿菇还带有20种碳水化合物(包含8种身体必不可少的碳水化合物)。菇体雪白，美观大方，肉质地细致。炒食，炖食，熬汤均久煮不碎，口味软嫩，香味儿美，因此备受顾客亲睐。

鸡腿菇是一种药用菌。味甘滑性平，有利肠胃、清宁心安神、治痔等作用。常常服用有促进消化、提升胃口和医治痔疮的功效。据《中国药用真菌图鉴》载，鸡腿菇开水提取液对实验鼠肉瘤180和艾氏抑制率各自为100%和90%。另据阿斯顿大学报导，鸡腿菇带有治疗糖尿病的合理成分。

近些年，英国、西班牙、荷兰、法国、西班牙、日本国陆续种植鸡腿菇取得成功，鲜菇、干菇(切成片菇)、水果罐头菇均火爆。