不论是在外面运营的甜点店還是自己在家制做甜品绝大多数情况下都是采用电烤箱，但有时自己在家想制做一款甜品的情况下却都会存有沒有电烤箱的状况，实际上这类情况下都不需要太过心烦，并并不一定的甜点都需要电烤箱立即制做，例如好像芒果慕斯蛋糕。芒果慕斯蛋糕咬下来浓浓的芒果和鲜奶油，并且制作过程并不需要采用电烤箱。

第一步：前提条件准备工作

芒果的选择以释放着香气扑鼻香味的大台芒为宜，挑大块头的新鮮生鸡蛋，剩余的其他食物都准备好。

第二步：把芒果滚刀块

用西瓜刀沿芒果的核，从核两边割开，那样将芒果分成三个一部分。随后用刀在芒果瓜瓤一部分绘制网状结构格子，再用刀顺着芒果皮将瓜瓤切下，放到小盘子中预留。

第三步：千层皮的制做