贵州省是一个景色十分怡人的地区，而贵州省除开景色十分幽美之外特色美食是十分多的，较为普遍的特色小吃有贵州省与众不同的凉皮和贵州省的洋芋，这种特色小吃不但作法简易，并且口味很好，营养丰富，自己在家还可以制做，特别适合当代的工作群体，自己在家制做的十分卫生健康。

贵州省特色小吃做法大全

凉皮，是运用米为关键原材料，根据一系列的煮制生产加工，制成的一种面点。陇南地区其甜味调味品的做法十分独特。此外，凉皮之中的“文县凉皮”是比较与众不同的一支。

作法

原材料：凉皮卷粉　250克，洋白菜10克，咸菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克，黄豆芽10克。调味品：红油辣椒、色拉油、麻椒油、生抽、醋、鸡精、姜蒜水、葱段等适当。

做法：稻米碾成粘米粉舀入刷过热锅冷油的蒸盘内摊匀煮熟，待凉后改刀割成2公分宽的条形放进盘里，用开水烫一下，添加小勺凉白开水和氽熟的黄豆芽，再将洋白菜、盐菜、酥黄豆、葱段放于凉皮上，用红油辣椒、生抽、醋、鸡精、色拉油、麻椒油、姜蒜水配成汁浇淋在凉皮上既成。