银鳕鱼带有丰富多彩的维生素D，蛋白，维他命D、钙、镁、硒等原素，物质原素但是极其丰富，并且银鳕鱼肉中带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。

银鳕鱼肝可用以获取鱼油(含油率20~40%)，含有维生素D、维他命D。鳕鱼肝油对结核菌有抑制效果，其不饱和脂肪酸的十万分之一浓度值即能阻拦细菌繁殖。银鳕鱼胰腺带有很多的甘精胰岛素，能够 从1kg胰腺中获取12000IU甘精胰岛素，有不错的降血脂功效，用以治疗糖尿病。

银鳕鱼的人体脂肪也是很低的，可是带有的蛋白质是很高的，并且银鳕鱼的刺非常少，因此综上所述银鳕鱼是一个老少咸宜的营养成分食品。并且银鳕鱼的低胆固醇非常容易被身体消化吸收，又非常容易消化吸收，并且还带有青少年发育所必不可少的各种各样碳水化合物，特别适合少年儿童服用。总得来说，银鳕鱼的营养成分是很丰富多彩的，给身体产生了一定的益处。