例如我们在家里煮饭的情况下都是采用石锅，而石锅的适用范围是熬汤的，实际上石锅还可以煮米饭，可是一定要控制好熟度，由于石锅和一般的电饭锅是不一样的，假如用于煮米饭得话可能会由于熟度太过度充沛，造成 白米饭被烧糊或是白米饭是半生不熟的，石锅在煮米饭的情况下需要留意放水的占比，也有放米的料必须依照规格来分配。

米与水占比为 1：1.1

用砂锅煮饭需把握好米跟水的占比，若占比不对，一不小心就非常容易烧糊，或者白米饭外熟内部。建议把握熟度，以文火烹饪，煮15分鐘熄火再焖20分钟，运用石锅与众不同的隔热保温实际效果，即能煮成极致口味，好似像电子器件锅一样的白米饭，软Q延展性极好，无失美味可口与水份。

煮饭步骤对着做

器材：17寸石锅

食物：寿司米1米杯、水1.1米杯(米与水占比为1:1.1)