辣椒炒肉怎么炒才好吃
发布时间：2021-11-18 10:30:16
制做流程：
1、将削皮五花肉清洗切割成小片状，用生抽腌好；新鮮的朝天椒清洗切割成小块。
2、先往锅中放少量食用油，煮熟，放进生抽腌好的五花肉，炒过后匀称放置盘里。
3、再次出锅，将干辣椒炒，至表层起焦皮时，再放进食用油，用猛火炒，随后再倒进不久炒过的五花肉，依本人口感添加适量调味品，拌入少量芝麻油，搅拌就可以。
常见问题
重要便是要把朝天椒、植物油及其五花肉的味儿相互之间渗入，因此最终一道工艺流程更为关键，并且要味儿就顾不到色香味俱全，通常越黑味儿越纯正。
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