炒瘦肉是一种很多人都喜爱吃的东西。自然，炒瘦肉的方式假如有误得话，会造成 肉炒年纪大了的状况出現的。肉炒年纪大了得话，是会巨大的影响其口味的，自然也会造成 其营养成分外流的情况严重，因此这类肉一般也不建议吃完。那麼，炒瘦肉青春不老的方法有什么呢？下边就为大伙儿介绍一下肉怎么炒不容易老。

原材料：瘦猪肉300克、香莱300克、米酒1勺、冷水2勺、红烧酱油1勺、生抽酱油1勺、木薯淀粉1勺、芝麻油1勺、盐适量、葱蒜适当

作法：

1、先来解决丝袜高跟鞋：瘦猪肉沿着纹路切条，放海碗里，加一点点盐、1勺子米酒和2勺冷水。放盐是以便让丝袜高跟鞋有一个底味，加米酒是以便除腥，可以用米酒替代，放水是以便让肉吃渗水去，使肉更嫩。