说起来麻椒这类调味料大家应当也不生疏，它是大家生活起居中很普遍的一种调味料，大家在制做各种各样菜式的情况下都是添加一些麻椒来提高口味。胡椒粉这也是调味料的一种，这二种调味料由于味儿类似而且看上去也很像因此有很多的人都辨别不出来这二种，下边来介绍一下花椒和胡椒有什么差别。

叶片差别：胡椒粉叶片贴近轮生，呈阔卵型;麻椒叶片呈卵型或椭圆型，叶片边沿有细锯齿状。花瓣差别：胡椒粉的头状花序与叶对生，苞片呈匙状长环形;麻椒花瓣顶生，呈浅绿色。果子差别：胡椒粉果实呈球型，成熟时鲜红色，未熟时干后变灰黑色;麻椒果子鲜红色，散生着微突起的油迹。

一、叶片差别

胡椒粉叶片厚，贴近轮生，阔卵型至卵状长环形，恍惚间有贴近环形的，长10到15公分，宽大概5到9公分，叶片的顶部短而且锐利，尖部正圆形，叶片的双面也没有毛绒，叶片上面有叶柄5到7条，叶茎长1到2公分。

麻椒的叶片有小葉5到13片，小叶对生，沒有叶茎，呈卵型或椭圆型，恍惚间有的叶子呈披针形坐落于叶轴顶端的叶子很大，长2到7公分，宽大概1到3.5公分，叶片边沿有细裂齿。