胡罗卜素可以转换为我们人体内所需要的维生素D，因此 有很多人都常常吃胡罗卜素成分高的食材，大部分人觉得红萝卜里边的胡罗卜素成分最大，实际上红萝卜里边的胡罗卜素成分并沒有连藕里边的胡罗卜素成分高，此外，也有许多蔬菜水果和新鲜水果里边都含有胡罗卜素，那麼含有胡罗卜素的食材都有哪些呢?

提及胡罗卜素，许多人军马队上想到红萝卜。实际上，日常生活许多普遍食材上都带有丰富多彩的胡罗卜素，例如地瓜、西兰花、茭白、大豆、青豌豆、杂豆、小米、黄玉米、红心图片红薯、柑、橘及其芒果等

可是要留意箩卜素是脂溶性维他命，它的消化吸收运用与人体脂肪的存有有密切相关。因此 烹饪带有胡罗卜素(或维生素D)的食材时，应当用食油烹饪后再服用。如红萝卜含有胡罗卜素，若直接生吃，则胡罗卜素因沒有人体脂肪而难以消化吸收，进而导致消耗。一样大道理，熘肝尖、清韩式炸鸡肝就比食盐水肝更有利于胡罗卜素的运用。

胡罗卜素成分高的蔬菜有哪些?含有胡罗卜素的蔬菜水果排名

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