原材料：清鸡脯肉1块、圆葱0.5个、盐适量、油小量、白胡椒粉适当

作法： 1、将鸡脯肉抹上少量白胡椒粉及食盐醃，随后切一小块进烤箱烤一下; 2、 洋葱切丝预留; 3、然后热锅下少量油，文火炒洋葱丝炒至略呈全透明，就可把烤过的鸡脯肉块一同拌炒; 4、试过咸度后感觉不足咸得话，再加食盐调料就可以。

3 黄豆

原材料：鸡脯肉195克、黄豆肉225克、米酒适当、生抽酱油适当、盐适量、木薯淀粉适当、郫县豆瓣酱适当、白砂糖适当

作法： 1、鸡脯肉清理切切丁，黄豆肉清洗预留; 2、在切切丁的鸡脯肉里加适当的米酒、生抽酱油、盐、木薯淀粉，抓匀，腌渍一会儿; 3、将清洗好的黄豆肉放入冷水锅中焯开到熟，捞起来; 4、饭锅下油烧开，放入腌渍过的鸡脯肉煸炒煸炒; 5、随后，合入焯好的黄豆肉煸炒一下; 6、最终，加适当的郫县豆瓣酱、白砂糖，调料炒匀即成。