木梳蟹也是归属于大闸蟹的一个类型，自身作法上边便是较为多元化，但還是以清蒸的的主导，它是能够保存大闸蟹本来的味儿和营养元素，防止添加过多的调味品掩盖住本来的鲜香，但是在清蒸的以前先需要将自身选购的大闸蟹腌渍一段時间，这一流程缺一不可，也有便是要在里面添加一些花雕酒。

伊面扒蟹盖

采用含有香滑膏油的老虎蟹蟹盖，装着用蟹汁上汤煮过的伊面，宛如解开河蚌寻到绚丽的真珠般夺目。蟹肉独有的醇香环绕着伊面，再添加一丝豆芽菜，吃起來香甜可口，意犹未尽。伊面的份量依据蟹盖的尺寸盛放得恰如其分，肯定低热量少油，贪靓的女性能够畅快享有。

花雕蒸红蟹

选用阵年 花雕酒独门而成，能够中合蟹棒的寒凉而不遮盖蟹的香滑。上菜时，花雕酒香中推动浓厚的肉味在空气中弥漫着散布，有很深厚的香醇却沒有酒的涩味，令人垂涎三尺。红蟹垫个生鸡蛋一起煮熟，橙黄色的液汁在碟中让红蟹侵润，好像难能可贵的相当。咬合着安稳的红蟹，阵年红酒气不知不觉在唇齿之间洒脱起来。