很多人喜爱将大青虾买回家了里，由于外边卖的虾大多数解决不干净，一些胃肠较为感性的人吃完还容易拉肚子。因此大家不安心吃外边的食材，便会挑选自己在家做。在做大青虾以前，处理虾是重要的一个流程。虾的人体里边有很多不是大家不能吃的，下边教大伙儿大青虾的解决方式。

剪虾脑，以45度的视角，从虾头部往下剪去。

用剪子挑出来虾脑。黑的脑、红的血都出来。

相邻虾脑前侧的是虾黄，它是个好东西，如果有黄，挑的情况下要当心尽可能保存虾黄。

缓缓的拽出虾脑，会出现一部分虾肠被拽出。

剪虾小尾巴，假如不愿维持漂亮就剪去虾小尾巴，剪的情况下略微带一点尾端的肉，由于这儿可能也是有扩约很少剪一点挤不出来，反倒会把虾捏烂了。