鳑蟹的做法
发布时间：2021-11-18 10:28:01
香辣面拖蟹的做法
（1）蟹用流动性水清洗干净，最好用软毛刷刷一下，除掉蟹脐，用刀从正中间砍成两截。小香葱、红辣椒、生姜各自切割成末。
（2）把蟹块割开的创口放到小麦面粉中蘸一下，让干小麦面粉把蟹棒和蟹肉密封性在蟹壳中。
（3）中火烤热炒菜锅中的油，用筷子夹着蟹块，把沾了小麦面粉的一部分先放进油中油炸，待小麦面粉凝结定形后取下，先后把全部的蟹块的创口都油炸一遍。
（4）进行后把全部蟹块放进锅中炸至色调发红，捞起来控干不必要的油脂。
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