食用纯碱的作用及用途：

1.俗话说得好"盐是骨骼碱是筋”。和面团时加上适当盐、食用纯碱能提高面糊劲力，改善面条的物理特性，材质会变密、提高延展性和抗压强度。使面糊拓宽或澎涨时不容易破裂。面糊组织密不可分后，制成品颜色会看起来雪白。

2. 食用纯碱能中合墨绿色蔬菜水果上因为化肥的过多喷洒而黏着的柠檬酸或硫酸盐，进而能够 挽救蔬菜水果原来的原色，并除去化肥对蔬菜水果的环境污染。

3. 食用纯碱有极强的脱油功效，能够 除掉油发干货知识原材料上的不必要植物油脂。

4、白毛巾用久了，会变黄发硬，应用起來很难受。可把纯棉毛巾放进锅或盆中，天赋加点水，撒进一把食用碱，烧开十多分钟。待水不烫时，将纯棉毛巾柔和两下，再用开水清洗干净。那样，纯棉毛巾的黄渍就基本清除了，并且也绵软多了。

5、纺织物上的药膏渍，可将碱粉放到污垢处，加少量温开水，柔和几回就可以除去。