猪小肚是内脏器官中的一种，尽管营养丰富，带有高蛋白和脂类，对人体的身心健康具备非常好的推动作用。可是解决起來较为不便，因为猪小肚中有浅浅的腥味儿，再加猪小肚是猪的消化系统，有时还会继续有浅浅的苦涩味，因此 在解决上应把握一定的方法，要不然做出去的猪小肚便会影响口味和胃口。

猪小肚为何再苦味

猪小肚是猪的消化系统，胆液是具备苦涩味的，当胆液代谢过多，在猪小肚中堆积的比较多时，猪小肚便会含有苦涩味。

此外，如果你在清洗猪肚时，沒有将猪小肚清理干净，也会使猪小肚变苦。

猪小肚有苦涩味还能吃吗

猪小肚有味道微苦还能够吃，可是建议最好不要吃。有苦涩味的猪小肚是由于胆液代谢过多，及其沒有清理干净导致的，仅有一点点苦涩味，是能够再次服用的，可是那样的猪小肚口味不太好，最好是還是别吃。